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NEIGHBORHOOD熊

“本物”のメロンパンを味わう -プランタン-

香ばしく漂う小麦の香り、目移りするような豊富な種類のパンたち…。

店に入るだけで既に美味しいパン屋「プランタン」は、日常に彩りを与えてくれる商品がたくさん並んでいる。もっちりとした食感でリピーターも多い食パンや、素材自体の旨みがしっかりと発揮された菓子パンや調理パンなど、どれを取っても心満たしてくれるものばかり。その中でも特に人気の逸品が「夕張メロンパン」なのだが、こちら焼きあがり時間になると、店先に行列ができることもしばしばなので、読み進める前に、店へ急いでほしいというのが本音のところ。

一般的に、外はサクサク、中はしっとりのメロン型を成したパンを思い浮かべる人も多いはず。しかし、プランタンのメロンパンを口にすると、その想像をも嬉しく覆してくれる。夕張メロンをイメージして作られたパンは、たっぷりの卵、牛乳、バターを使用したブリオッシュ風生地とサクサク食感のクッキー皮に包まれ、中にはしっとりとした夕張メロンクリームがぎっしりと詰まっている。このクリームは、本場・夕張より直送されたメロン果汁と果肉を使用、そしてオリジナルカスタードをミックスし濃厚な味わいを演出している。パンを口にした瞬間、夕張メロンの風味が口に広がり、幸せな気持ちにさせてくれるのだ。

この美味しさを作りあげているのは、夕張産のメロンだけにあらず。朝3時半から始まる店では、その日並ぶパンは作りおきせずその日に捏ね、季節や素材の特徴に合わせてひとつずつ手作りされている。パンに合わせてブレンドされる小麦をはじめ、「安心して美味しく食べてもらえるものを」と選ばれた卵や水、バターなど素材選びにももちろん抜かりはない。

美味しくなる理由は、作り手の想いから育まれたものなのだ。

一口一口に美味しさが詰まったメロンパンで、幸せを感じる朝の1ピースを増やしてほしい。

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